Tarta z fetą i szpinakiem z perfect mixa

 Składniki

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1/2 szklanki startego sera żółtego
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka wody

Farsz

• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
  
• 1 szklanka napoju roślinnego
• 3 jajka
• 250 g szpinaku mrożonego
• 1 łyżka oliwy
• 300 g fety
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie

Ciasto

• Do naczynia miksującego dodać masło, posiekać 15s/obroty 5.
• Dodać mąki i sól, wyrabiać 30 s/obroty 8.
• Dodać starty ser, wymieszać 30 s/obroty 3.
• Dodać żółtko i wodę, wyrabiać minutę/ obroty 3.
• Następnie wyjąć ciasto z naczynia, zawinąć w folię i włożyć na 15 min. do lodówki.
• Następnie ciasto rozwałkować, i wyłożyć nim brzegi i dno okrągłej foremki wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Piec 30 min. w temp. 175 st.

Przygotowanie farszu

• Do naczynia miksującego włożyć cebulę, zmiksować 30s/ obroty 8.
• Dodać oliwę i smażyć 2 min/ obroty 2/100 st.
• Dodać szpinak, sól, pieprz, fetę, napój roślinny i jajka. Zmiksować przez 30 s/obroty 5.
• Płynny farsz wlać do podpieczonego ciasta, na wierzch wyłożyć pokrojone pomidorki.
• Piec przez 45min. w temp. 180 st.
  

 

Zupa ogórkowa z #isog

 Składniki

• 6 ogórków kiszonych
• 1/5 kostki masła
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
  
• 1/4 selera
• ziele angielskie kilka kulek
• 2 liście laurowe
• 3 średnie ziemniaki
  
• 1 i 1/2 l wody/bulionu mięsnego
  
• natka pietruszki
  
• sól i pieprz
  

Wykonanie

Ogórki rozdrobnić w blenderze, podsmażyć na maśle, wlać wodę/bulion mięsny, wsypać pokrojone drobno warzywa i przyprawy, gotować do miękkości ziemniaków. Na koniec posypać natką pietruszki.

 

Zupa krem z dyni z perfect mixa

 Składniki

•  400 g dyni
• 1 marchewka
• 1 pietruszka korzeń
  
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 800 ml bulionu
• 3 łyżki oliwy
• przyprawy
• koperek
  

Wykonanie

• Do naczynia miksującego wrzucić cebulę przekrojoną w ćwiartki, rozdrobnić 15s/obroty 5.
• Wlać oliwę i dusić 5 min/120 st/ obroty 1.
• Następnie wlać bulion i gotować 25 min/temp 100 st./obroty 1, w trakcie dodać warzywa.
• Po ugotowaniu warzyw, zmiksować na zupę krem 2 min/obroty 8. Na koniec przyprawić do smaku.
  
• gotowy krem podawać z pokrojonym, świeżym koperkiem.
  

 

 

Ciecierzyca tikka masala

 Składniki

• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju
  
• 300 g ciecierzycy z zalewy
• 500 ml passaty pomidorowej
• 100 g jogurtu naturalnego  typu skyr
  
• 1/2 łyżeczki przyprawy garam masala
• szczypta soli i papryki słodkiej (do ugotowania ryżu)
  
• 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
  
• 100 g ryżu basmati

Przygotowanie

Cebule pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę, na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, lekko poddusić, dodać przyprawy. Dodać ciecierzycę, po 5 minutach dodać skyr, następnie wlać passatę i dusić wszystko razem ok. 20 minut. Ryż ugotować w wodzie ze szczyptą soli i słodkiej papryki. Gotową tikke masale z ciecierzycą podawać z ugotowanym ryżem, na koniec posypać koperkiem lub natką.

Lazania wegetariańska

Składniki

• 1 bakłażan
• 2 średnie cukinie
• 1 cebula
• 250 g pieczarek
• 1 średni pomidor malinowy
• 40 g dowolnego sera(preferowany parmezan, ja użyłam gołdy)
  
• oliwa do smażenia
  
• 10 płatów makaronu lasagne
• sos beszamelowy/serowy do przygotowania z przepisu tutaj

Wykonanie

 Bakłażana, pieczarki i cukinie pokroić w plastry, pomidora i cebulę w kostkę. Wszystko razem podsmażyć na lekkim ogniu do miękkości, doprawić solą i pieprzem. Płaty ugotować w osolonej wodzie. Piekarnik nagrzać do temp. 185 st. z termoobiegiem. Przygotować duże naczynie żaroodporne z pokrywą. Na spód naczynia wyłożyć porcję warzyw, polać sosem, posypać serem. Kolejne warstwy układać wg tej samej kolejności. Zapiekać w piekarniku 30 minut.

Czekoladowe ciasto z cukinią

Składniki

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki erytrolu
• 1 cukinia
• 2 jajka
• 1/2 szklanka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 łyżki kakao

Wykonanie

Żółtka oddzielić od białek, ubić z erytrolem, następnie na wolnych obrotach miksera ciasto wymieszać z olejem. Po jednej łyżce dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym, na końcu dodać kakao i cukinię, całość wymieszać. Pianę z białek ubić i dodać do ciasta, wymieszać całość drewnianą łyżką. Wlać do okrąglej foremki o średniacy 20 cm. Piec 50 min. w temp. 180 st. lub do suchego patyczka. Po wystygnięciu, ciasto posypać cukrem pudrem ze zmielonego erytrolu.

Suflet waniliowy

Składniki

• 2 szklanki mleka
• 4 łyżki erytrytolu
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• masło i cukier do wysmarowania kokilek

Wykonanie

Mleko zagotować z cukrem wanilinowym. W miseczce utrzeć żółtka z erytrytolem na puch. Następnie strumieniem wlewać gorące mleko cały czas mieszając na małym ogniu. Wystudzić. Do masy dodać pianę z ubitych białek i reszty słodzidła i delikatnie połączyć całość. Kokilki wysmarować masłem, obsypać cukrem i napełnić masą. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 25 min.

Babeczki z owocami

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 szklanka mleka roślinnego(można użyć zwykłego mleka krowiego)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki oleju
• dowolne owoce(ja piekłam z borówkami)

Wykonanie

Składniki suche połączyć razem, następnie do suchych składników dodać mokre. Delikatnie wymieszać wszystko razem drewnianą łyżką, do połączenia składników. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami, nakładać ciasto do 3/4 wysokości, na wierzch ułożyć owoce. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 35 min.

inspiracja

Czekolada sezamowa

Składniki

• 1 łyżka kakao gorzkiego
• 2 łyżki dowolnego mleka roślinnego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka sezamu

Wykonanie

Rozpuścić olej kokosowy i wymieszać z kakao, mlekiem roślinnym i cynamonem, wystudzić. Następnie dodać słodzidło. Sezam podprażyć na suchej patelni, uważać żeby się nie przypalił, wystudzić i dodać do pozostałych składników. Masę wylać do prostokątnej foremki o wymiarach 10 cm x 18,5 cm. Gotową czekoladę słodzić w zamrażalce 2 h.

Inspiracja - przepis powstał na podstawie przepisu z książki "Fit and Sweet" - Ewa Chodakowska, Marta Kielak.

Zupa pomidorowa z ryżem z perfect mixa

Składniki

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 małe marchewki
• 1 mała pietruszka
• 30 g masła
• 1 łyżka oliwy
• 1300 ml wody (gorącej)
• 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii
• 1 płaska łyżeczka suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  
• 1 łyżeczka soli himalajskiej
  
• 80 g ryżu parabolicznego
  
• 400 ml passaty pomidorowej
• liście świeżej bazylii do dekoracji
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie

Do naczynia miksującego wrzucić cebulę i czosnek, rozdrabniać 7s/ obroty 6. Dodać pokrojoną  marchewkę i pietruszkę, rozdrabniać 8s/ obroty 7. Następnie dodać masło, oliwę i dusić 3,5 min /100 st/obroty 2. Wlać gorącą wodę, dodać przyprawy i gotować 10 min/100 st/obroty 2. Całość miksować 1 min/ obroty 10. Dodać ryż surowy i gotować 13 min/ 100 st/ obroty 1. Dodać passatę, sól, pieprz i gotować 10 min/ 100 st/ obroty 1. Na koniec zupę na talerzu udekorować świeżymi liśćmi bazylii i pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami koktajlowymi.

Inspiracja

Ziemniaczki pieczone z twarożkiem i szczypiorkiem

Składniki (1 porcja)

• 2 duże ziemniaki
• 100 g twarogu półtłustego
• 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
  
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz

Wykonanie

Ziemniaki ugotować w łupinach na pół twardo, przełożyć do brytfanki, naciąć delikatnie, polać oliwą, upiec do miękkości w piekarniku w temp. 190 st. 20 min. Po upieczeniu ziemniaki przekroić na pół(nie do końca), do środka nałożyć twaróg wymieszany z jogurtem, doprawić do smaku a na koniec posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Rożki z ciasta francuskiego z serem

Składniki

• 1 op. ciasta francuskiego
• 150 g sera twarogowego półtłustego
• 2 łyżki erytrytolu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 jajko

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st. Ciasto podzielić na 10 równych kwadratów. Ser rozgnieść i wymieszać z cukrem i jogurtem. Masę serową nakładać po 1 łyżeczce na każdy kwadrat ciasta. Jajko roztrzepać w miseczce i smarować brzegi ciasta. Ciasto z masą serową składać formując trójkąt, zawinięte brzegi rożka można docisnąć widelcem. Gotowe rożki posmarować roztrzepanym jajkiem, ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec ok. 18 min. do zarumienienia.

Ogórki małosolne

 

Składniki

• 12 sztuk ogórków gruntowych
• 1 litr gorącej, przegotowanej wody
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki gorczycy białej
• Pęczek kopru
• 1 główka młodego czosnku
• 1 korzeń chrzanu

Wykonanie

Ogórki umyć, zalać wodą, pozostawić na 1 godzinę w wodzie. Po tym czasie ogórki wypłukać, odciąć końce, koper umyć, korzeń chrzanu obrać ze skórki obieraczką, pokroić na mniejsze kawałki, czosnek obrać. Do wody wsypać sól, wymieszać do rozpuszczenia. Przygotować słój ze szklaną pokrywką. Na dnie słoja ułożyć kilka gałązek kopru, dodać kilka ząbków czosnku i pół łyżki gorczycy, następnie ułożyć kilka ogórków i dodać kawałki chrzanu i tak aż do zapełnienia słoja, układać warstwowo ogórki i dodawać pozostałe składniki według uznania. Na koniec całość zalać ogórki gorącą wodą z solą. Ogórki są gotowe już na następny dzień. Każdego, następnego dnia ogórki będą bardziej miękkie.

Inspiracja

Sałatka meksykańska

Składniki

1/2 puszki kukurydzy konserwowej

1/3 puszki fasoli czerwonej konserwowej

1/2 papryki czerwonej

2 ogórki konserwowe

1/2 puszki makreli w pomidorach z puszki

sól i pieprz do smaku

Wykonanie

Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy, wrzucić do miski, paprykę i ogórka pokroić w drobną kostkę dodać do fasoli i kukurydzy, makrelę z puszki razem z sosem pomidorowym dodać do pozostałych składników, doprawić i całość wymieszać.

Inspiracja

Zupa krem z pieczerek z perfect mixa

Danie zostało przyrządzone w urządzeniu perfect mix(inspiracja)

Składniki

200 g pieczarek

700 ml wody

200 ml mleka

2 marchewki lub 2 łyżki suszonych warzyw

1 łyżka mąki

50 g masła

1 łyżeczka soli

4 gałązki natki pietruszki

1 średnia cebula

40 g żółtego sera

Przygotowanie

Cebulę pokroić na ćwiartki, wrzucić do naczynia miksującego, rozdrabniać przez 7s/obroty 6, szpatułką zsunąć rozdrobnioną cebulę na dno naczynia. Następnie wrzucić umyte pieczarki, rozdrabniać 7s/ obroty 4. Wlać wodę, mleko, wrzucić marchew/suszone warzywa, mąkę i sól. Nastawić urządzenie na 100 st. gotować zupę 15 min/obroty 3. Dodać masło, natkę i pokrojony w kostkę ser żółty. Gotować 4,5 min 100 st/obroty 3. Następnie zupę zmiksować 30s/obroty 7. Udekorować natką pietruszki. Podawać z grzankami.

P.S.  Niebawem moja opinia na temat ponad rocznego użytkowania urządzenia perfect mix.