Placuszki na kefirze z perfect mixa

 Składniki

•  2 jabłka
• 400 ml kefiru
• 1 jajko
• 3 łyżki erytrytolu
• 2 łyżki oleju
• 2 niepełne szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

1. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce.
2. Do naczynia miksującego wlać kefir, wbić jajko, wsypać erytrytol, wlać olej i zmiksować 1 min/obroty 6.
3. Następnie wsypać mąkę i proszek do pieczenia, zmiksować 1 min/obroty 6.
4. Do ciasta dodać starte jabłka i całość wymieszać. Smażyć placuszki na patelni wysmarowanej odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor pod przykryciem. Po usmażeniu placuszki posypać cukrem pudrem.
   

Inspiracja do przepisu

Chlebek ziołowy z perfect mixa

 Składniki na ciasto

• 600 g mąki pszennej
• 30 g świeżych drożdży
• 280 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 35 ml oleju

Masło z ziołami

• 100 g masła
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie

1. Składniki na ciasto włożyć do naczynia miksującego i wyrobić przez 2 min/ pulse.
2. Masło wymieszać z posiekaną natką i pozostałymi składnikami 10 s/obroty 5.

Wyrobione ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm, posmarować masłem, następnie z ciasta wycinać pasma i zwijać w harmonijkę, układać luźno w okrągłej foremce,  wyłożonej papierem do pieczenia. Chlebek piec w temp. 200 st. 45 min, do zarumienienia.

 

Tarta z fetą i szpinakiem z perfect mixa

 Składniki

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1/2 szklanki startego sera żółtego
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka wody

Farsz

• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
  
• 1 szklanka napoju roślinnego
• 3 jajka
• 250 g szpinaku mrożonego
• 1 łyżka oliwy
• 300 g fety
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie

Ciasto

• Do naczynia miksującego dodać masło, posiekać 15s/obroty 5.
• Dodać mąki i sól, wyrabiać 30 s/obroty 8.
• Dodać starty ser, wymieszać 30 s/obroty 3.
• Dodać żółtko i wodę, wyrabiać minutę/ obroty 3.
• Następnie wyjąć ciasto z naczynia, zawinąć w folię i włożyć na 15 min. do lodówki.
• Następnie ciasto rozwałkować, i wyłożyć nim brzegi i dno okrągłej foremki wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Piec 30 min. w temp. 175 st.

Przygotowanie farszu

• Do naczynia miksującego włożyć cebulę, zmiksować 30s/ obroty 8.
• Dodać oliwę i smażyć 2 min/ obroty 2/100 st.
• Dodać szpinak, sól, pieprz, fetę, napój roślinny i jajka. Zmiksować przez 30 s/obroty 5.
• Płynny farsz wlać do podpieczonego ciasta, na wierzch wyłożyć pokrojone pomidorki.
• Piec przez 45min. w temp. 180 st.
  

 

Zupa krem z dyni z perfect mixa

 Składniki

•  400 g dyni
• 1 marchewka
• 1 pietruszka korzeń
  
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 800 ml bulionu
• 3 łyżki oliwy
• przyprawy
• koperek
  

Wykonanie

• Do naczynia miksującego wrzucić cebulę przekrojoną w ćwiartki, rozdrobnić 15s/obroty 5.
• Wlać oliwę i dusić 5 min/120 st/ obroty 1.
• Następnie wlać bulion i gotować 25 min/temp 100 st./obroty 1, w trakcie dodać warzywa.
• Po ugotowaniu warzyw, zmiksować na zupę krem 2 min/obroty 8. Na koniec przyprawić do smaku.
  
• gotowy krem podawać z pokrojonym, świeżym koperkiem.
  

 

 

Ciasto ze śliwkami z perfect mixa

 Składniki

• 200 g masła
• 220 g erytrytolu
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 250 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka śmietany 12%
• 1/2 kg  śliwek
• masło i bułka tarta do wysmarowania foremki
  

Wykonanie

• Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 6 min/50 stopni/ obroty 1.
• Płynne masło przelać do innego naczynia.
• Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać jajka, wyrabiać 3 min/obroty 5.
• Następnie dodać mąkę, laskę wanilii, proszek do pieczenia i śmietanę, całość wyrobić 2min/obroty 3, po 1 minucie wlać rozpuszczone masło.
• Gotowe ciasto przelać do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, na koniec na wierzch ułożyć owoce i piec 45 minut w temp. 180 st.
  

Zupa pomidorowa z ryżem z perfect mixa

Składniki

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 małe marchewki
• 1 mała pietruszka
• 30 g masła
• 1 łyżka oliwy
• 1300 ml wody (gorącej)
• 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii
• 1 płaska łyżeczka suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  
• 1 łyżeczka soli himalajskiej
  
• 80 g ryżu parabolicznego
  
• 400 ml passaty pomidorowej
• liście świeżej bazylii do dekoracji
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie

Do naczynia miksującego wrzucić cebulę i czosnek, rozdrabniać 7s/ obroty 6. Dodać pokrojoną  marchewkę i pietruszkę, rozdrabniać 8s/ obroty 7. Następnie dodać masło, oliwę i dusić 3,5 min /100 st/obroty 2. Wlać gorącą wodę, dodać przyprawy i gotować 10 min/100 st/obroty 2. Całość miksować 1 min/ obroty 10. Dodać ryż surowy i gotować 13 min/ 100 st/ obroty 1. Dodać passatę, sól, pieprz i gotować 10 min/ 100 st/ obroty 1. Na koniec zupę na talerzu udekorować świeżymi liśćmi bazylii i pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami koktajlowymi.

Inspiracja

Lemoniada z perfect mixa

Składniki

• 3 cytryny obrane ze skóry
• 3 łyżki erytrytolu(może być również xylitol lub zwykły cukier)
• 1,5 l wody
• 100 g mrożonych winogron
• listki mięty do dekoracji

Wykonanie

Cytryny pokroić w ćwiartki, wrzucić do naczynia miksującego wsypać erytrytol i zalać wodą. Całość miksować 15s/Turbo. Rozlać do szklanek, dodać mrożony winogron i udekorować listkami mięty.

Babeczki z nadzieniem wiśniowym z perfect mixa

Składniki

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 80 g cukru pudru(może być ksylitol)
• dżem wiśniowy
• szczypta sol
• cukier puder do posypania

 Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. bez termoobiegu. W naczyniu miksującym umieścić motylek do mieszania składników ciasta, oddzielić żółtka od białek, do naczynia wlać same białka ze szczyptą soli, ubijać 3 min. /obroty 5. Uruchomić naczynie 1 min./ obroty 1 i przez otwór w pokrywie dodawać stopniowo cukier puder, po tym czasie włączyć urządzenie na 30 s/obroty 1 i dodawać przez otwór w pokrywie żółtka. Następnie zdjąć motylek, do zmiksowanych białek i żółtek z cukrem, przesiać mąkę, mieszać całość 20 s/obroty 1. Powstała masę nakładać do foremek na babeczki, wyłożonych papilotkami, 1 łyżkę ciasta następnie łyżkę dżemu i ponownie łyżkę ciasta. Piec 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika, posypać cukrem pudrem.

 Inspiracja

Urządzenie perfect mix

Perfect mix to robot wielofunkcyjny, w którym można smażyć, gotować, mieszać i blendować. Zakupiłam go w grudniu 2018 roku, miałam sporo czasu aby dobrze go przetestować. Idealnie wyrabia ciasto drożdżowe, robię z jego pomocą wiele pysznych potraw. Jego kolejną zaletą jest jego cena, w granicach 900 zł. Przy pomocy robota można gotować pyszne zupy, moja ulubiona to krem z pieczarek przepis umieściłam na blogu. Robot zastępuje mi również blender, robię w nim koktajle mlecznie, owocowe smoothie i zdrowszą wersję lodów. W zestawie znajduje się sitko do gotowania ryżu i kaszy oraz przystawka do gotowania na parze warzyw, ryby i mięs. Używanie robota skraca czas wyrabiania ciasta na placki ziemniaczane lub placki z cukinii, robię je teraz w kilka minut. Jestem bardzo zadowolona z zakupu i używam go bardzo często. Już niedługo przepis na zupę pomidorową z ryżem i ciasteczka maślane.

Zupa krem z pieczerek z perfect mixa

Danie zostało przyrządzone w urządzeniu perfect mix(inspiracja)

Składniki

200 g pieczarek

700 ml wody

200 ml mleka

2 marchewki lub 2 łyżki suszonych warzyw

1 łyżka mąki

50 g masła

1 łyżeczka soli

4 gałązki natki pietruszki

1 średnia cebula

40 g żółtego sera

Przygotowanie

Cebulę pokroić na ćwiartki, wrzucić do naczynia miksującego, rozdrabniać przez 7s/obroty 6, szpatułką zsunąć rozdrobnioną cebulę na dno naczynia. Następnie wrzucić umyte pieczarki, rozdrabniać 7s/ obroty 4. Wlać wodę, mleko, wrzucić marchew/suszone warzywa, mąkę i sól. Nastawić urządzenie na 100 st. gotować zupę 15 min/obroty 3. Dodać masło, natkę i pokrojony w kostkę ser żółty. Gotować 4,5 min 100 st/obroty 3. Następnie zupę zmiksować 30s/obroty 7. Udekorować natką pietruszki. Podawać z grzankami.

P.S.  Niebawem moja opinia na temat ponad rocznego użytkowania urządzenia perfect mix.