Ciasteczka z galaretką

Składniki

300 g mąki pszennej

150 g masła

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 jajko

5 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie dowolnej galaretki

dowolna konfitura

Wykonanie

Galaretkę zagotować w 300 ml wody, wystudzić. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 5 mm, wyciąć tyle samo ciastek pełnych i z wyciętym środkiem. Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec ok. 15 min. na złoty kolor. Po upieczeniu ciastka przełożyć konfiturą a do "okienek" nałożyć tężejącą galaretkę.

przepis inspiracja - Gellwe

Kruche ciasteczka z makiem i cukrem trzcinowym

 Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• 2 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1/3 szklanki suchego maku

Wykonanie

Do miski wrzucić masło, żółtka i cukier puder, utrzeć mikserem. następnie dodać przesianą mąkę i cukier wanilinowy, wyrobić ciasto, zawinąć w folię i włożyć na 2 h do lodówki. Po schłodzeniu rozwałkowywać kawałki na grubość 5mm, wycinać dowolne kształty, przed ułożeniem na blaszce, obtoczyć w cukrze i maku. Piec 20 min. w temp. 180 st.

Cynamonowe ślimaczki z ciasta francuskiego

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• cukier trzcinowy i cynamon

Wykonanie

Na blacie rozsypać cukier i cynamon, następnie położyć na cukier i cynamon rozwinięte ciasto, docisnąć całą powierzchnię ciasta wałkiem, wierzch ciasta również posypać cukrem i cynamonem. Ciasto zwinąć szerszym brzegiem do środka z obu stron, następnie pokroić na kawałki o szerokości 2 cm, ślimaczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st. i piec ślimaczki ok 30 min.

Ciastka owsiane z pestkami słonecznika

Składniki

• 100 g mąki pszennej
• 1 szklanka płatków owsianych
• 50 g cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła
• szczypta soli
• 50 g pestek słonecznika

Wykonanie

Jajka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem, następnie dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, sól i płatki owsiane. pestki słonecznika delikatnie uprażyć na suchej patelni i wystudzone dodać do ciasta. Z wymieszanej masy formować kulki, ułożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczyć. Piec w piekarniku nagrzanym do180 st. 20 min.

 

Wafle z galaretką i masłem orzechowym

Składniki

• 1 galaretka(smak dowolny, ja użyłam agrestowej)
  
• 250 ml gorącej wody
  
• 200 g masła orzechowego
• 100 g masła
• 100 g mleka w proszku
• opakowanie kwadratowych wafli 28 x 28 cm
  

Wykonanie

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Do ciepłej galaretki dodać masło i mieszać do rozpuszczenia, następnie wsypać mleko w proszku, wszystko razem wymieszać i odstawić do wystygnięcia i do lodówki do średniego stężenia. 1 wafla ułożyć na spód kwadratowej foremki, wyłożonej folią aluminiową, wyłożyć połowę masła orzechowego i dokładnie wysmarować całą powierzchnię wafla,  następnie przykryć kolejnym waflem. Średnio stężoną galaretkę wyłożyć na wafla, przykryć kolejnym waflem, wyłożyć pozostałą część masła orzechowego i po wysmarowaniu przykryć wierzch waflem, całość przykryć folią i obciążyć deską, włożyć do lodówki na całą noc.

Kruche ciastka z maszynki

Składniki

• 2 i 3/4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 kostki masła
• 1/4 kostki smalcu
• 2 łyżki śmietany 12%
• 2 jajka
• 1 cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto na gładką masę. Przygotować maszynkę do mielenia mięsa z nakładką do ciastek. Do podajnika maszynki wkładać niewielkie porcje ciasta, ciasteczka "zakańczać " na długość ok. 10 cm, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp ok 2 cm. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 25 min, do zarumienienia ciasteczek.

Ciasteczka z migdałami

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 2 żółtka
• łyżka śmietany 12%
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 60 g migdałów sparzonych i obranych ze skórki
• cukier do obtaczania ciastek

Wykonanie

Składniki umieścić w misie miksera i wszystko razem wymieszać na gładką masę. Uformować rulon i zawinąć w folię spożywczą, wstawić na 20 min. do zamrażalnika. Przygotować migdały, ciasto wyjąć i kroić na plasterki o grubości 0,5 cm. Ciastka obtaczać w cukrze następnie wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i na każde ciastko wciskać migdał. Piec 15 min. w temp. 180 st.

Babeczki z owocami

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 szklanka mleka roślinnego(można użyć zwykłego mleka krowiego)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki oleju
• dowolne owoce(ja piekłam z borówkami)

Wykonanie

Składniki suche połączyć razem, następnie do suchych składników dodać mokre. Delikatnie wymieszać wszystko razem drewnianą łyżką, do połączenia składników. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami, nakładać ciasto do 3/4 wysokości, na wierzch ułożyć owoce. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 35 min.

inspiracja

Rożki z ciasta francuskiego z serem

Składniki

• 1 op. ciasta francuskiego
• 150 g sera twarogowego półtłustego
• 2 łyżki erytrytolu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 jajko

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st. Ciasto podzielić na 10 równych kwadratów. Ser rozgnieść i wymieszać z cukrem i jogurtem. Masę serową nakładać po 1 łyżeczce na każdy kwadrat ciasta. Jajko roztrzepać w miseczce i smarować brzegi ciasta. Ciasto z masą serową składać formując trójkąt, zawinięte brzegi rożka można docisnąć widelcem. Gotowe rożki posmarować roztrzepanym jajkiem, ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec ok. 18 min. do zarumienienia.

Rogaliki kruche z dżemem truskawkowym

Składniki

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18 %

4 łyżki cukru

100 g miękkiego masła

200 g dżemu truskawkowego

 cukier puder do posypania

 

Wykonanie

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać posiekane masło, cukier i śmietanę, dobrze wyrobić. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Odrysować koło o średnicy ok. 20 cm, podzielić na 8 części i wyciąć trójkąty u podstawy których, nakładać pół łyżeczki dżemu. Zwijać w rulonik zaczynając od szerszej strony, zagiąć rogi do środka. Rogaliki układać na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 min. do zarumienienia w temp. 180 st. Po wyjęciu z piekarnika, rogaliki oprószyć cukrem pudrem.

Ciasteczka imbirowe

Składniki

250 g maki pszennej

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła

100 g cukru

1 jajko

1 opakowanie cukru wanilinowego

szczypta soli

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do temp. 180 st. Mąkę, proszek do pieczenia i imbir przesiać  i wymieszać razem, posiekać z masłem. Dodać utarte z cukrem jajko, szczyptę soli i cukier wanilinowy. Zagnieść ciasto, dobrze wyrobić. Rozwałkować na grubość 3 mm, wycinać dowolne wzory ciasteczek. Ciasteczka ułożyć na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia Piec 15 minut.

Ciastka owsiane z pestkami słonecznika

Zdrowa przekąska na drugie śniadanie, błyskawiczny przepis, idealne dla dzieci i osób na diecie. Zdrowy zamiennik słodyczy. Pestki słonecznika można zastąpić np. pestkami dyni. Inspiracja

Składniki

8 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
1 jajko
4łyżeczki miodu
8 połówek orzechów włoskich
2 łyżki pestek słonecznika

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temp. 160 st. Płatki uprażyć na suchej patelni. Do miski wbić jajko, dodać miód, słonecznik i posiekane orzechy, wsypać wystygnięte płatki owsiane. Połączyć składniki ze sobą i wyłożyć na płaską foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać nożem kształt ciasteczek lub wyłożyć całą masę formując prostokąt do pocięcia po upieczeniu. Piec 14 min. do zarumienienia.

 

Od kuchni..Ciasteczka owsiane z bakaliami

Ciasteczka bardzo lubię szczególnie kiedy są zdrowe. Na blogu są już przepisy na ciastka tego typu, ale ten przepis jest wyjątkowo prosty i szybki a ciastka wszystkim będą smakowały. Inspiracja

Składniki

1 sztuka ok. 110 kcal

• 300 g płatków owsianych górskich
• 1 szklanka mielonych migdałów
• 1 szklanka mielonych orzechów włoskich
• 50 g ziaren słonecznika
• 100 g wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki żurawiny suszonej(zamiennie rodzynek)
• 4 łyżki miodu gryczanego
• 1/2 szklanki mleka

Wykonanie

wszystkie składniki połączyłam razem, uformowałam z masy ciasta i kładłam na papier do pieczenia na blaszce. Piekłam 25 minut w temp. 170 st.