Od kuchni..Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami

Szczerze mówiąc, w mojej kuchni szpinak gościł pierwszy raz. Zrobiłam smaczny makaron z dodatkiem pieczarek i czosnku. Danie niepozorne, a okazało się że bardzo mi smakuje. Dla mnie jest to kolejny przepis, który smakuje mi bez dodatku mięsa.

Składniki

• 200 g mrożonego szpinaku
• 200 g makaronu typu spaghetti
• 100 g pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki śmietany 18%
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek
• 50 g sera żółtego(ja dałam ementaler)

Wykonanie

Szpinak wrzuciłam na patelnie i dusiłam do rozmrożenia z odrobiną oliwy. Następnie dodałam czosnek wyciśnięty przez praskę i przyprawy. Makaron ugotowałam osobno w osolonej wodzie. Do szpinaku dodałam śmietanę i pieczarki, dusiłam do miękkości pieczarek i redukcji płynu. Na koniec szpinak z pieczarkami przyprawiłam do smaku i dodałam ugotowany makaron, wszystko razem wymieszałam i podałam ze startym serem.

Opracowała Edyta