wtorek, 30 czerwca 2020

Ciasteczka z migdałami


Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 80 g cukru
  • 2 żółtka
  • łyżka śmietany 12%
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • szczypta soli
  • 60 g migdałów sparzonych i obranych ze skórki
  • cukier do obtaczania ciastek

Wykonanie

Składniki umieścić w misie miksera i wszystko razem wymieszać na gładką masę. Uformować rulon i zawinąć w folię spożywczą, wstawić na 20 min. do zamrażalnika. Przygotować migdały, ciasto wyjąć i kroić na plasterki o grubości 0,5 cm. Ciastka obtaczać w cukrze następnie wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i na każde ciastko wciskać migdał. Piec 15 min. w temp. 180 st.

niedziela, 28 czerwca 2020

Tiramisu bez jajek

Składniki

  • 300 g serka mascarpone
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 200 g podłużnych biszkoptów
  • 3/4 szklanki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki likieru amaretto
  • 4 kostki potartej mlecznej czekolady
  • owoce i liście mięty do dekoracji

Wykonanie

Śmietankę ubić z cukrem, cukier dodawać stopniowo, następnie dodać serek. Wymieszać na małych obrotach miksera. Biszkopty namoczyć w kawie(lekko zanurzając), ułożyć w prostokątnym naczyniu, na biszkopty wyłożyć połowę serka z bitą śmietaną i przykryć pozostałą częścią masy. Deser wstawić do lodówki na 3 h. Przed podaniem ciasto posypać startą czekoladą i na każdej porcji ułożyć dowolne owoce i liście mięty.

niedziela, 21 czerwca 2020

Lemoniada grejpfrutowa


Składniki
  • 1 grejpfrut
  • 1 cytryna
  • 5 plasterków imbiru
  • kilka listków mięty
  • 1 łyżka erytrytolu
  • 1,5 l przegotowanej wody

Wykonanie

Grejpfruta pokroić w ósemki, cytrynę pokroić w plasterki, imbir obrać ze skóry, pokroić w plasterki. Owce i imbir umieścić w karafce, zalać przegotowaną, wystudzoną wodą, dodać słodzidło, wymieszać. Na koniec dodać listki mięty.

sobota, 20 czerwca 2020

Suflet waniliowy


Składniki

  • 2 szklanki mleka
  • 4 łyżki erytrytolu
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • masło i cukier do wysmarowania kokilek

Wykonanie

Mleko zagotować z cukrem wanilinowym. W miseczce utrzeć żółtka z erytrytolem na puch. Następnie strumieniem wlewać gorące mleko cały czas mieszając na małym ogniu. Wystudzić. Do masy dodać pianę z ubitych białek i reszty słodzidła i delikatnie połączyć całość. Kokilki wysmarować masłem, obsypać cukrem i napełnić masą. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 25 min.


niedziela, 14 czerwca 2020

Babeczki z owocami


Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 szklanka mleka roślinnego(można użyć zwykłego mleka krowiego)
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki oleju
  • dowolne owoce(ja piekłam z borówkami)

Wykonanie

Składniki suche połączyć razem, następnie do suchych składników dodać mokre. Delikatnie wymieszać wszystko razem drewnianą łyżką, do połączenia składników. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami, nakładać ciasto do 3/4 wysokości, na wierzch ułożyć owoce. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 st. 35 min.


piątek, 12 czerwca 2020

Syrniki z cukrem pudrem


Składniki

  • 100 g sera twarogowego półtłustego
  • 1 jajko
  • 15 g cukru( można zastąpić erytrytolem)
  • 30 g kaszy manny
  • olej kokosowy do smażenia

Wykonanie

Wszystkie składniki razem połączyć. Mokrymi dłońmi lepić niewielkie kulki z ciasta i rozpłaszczając kłaść na rozgrzaną patelnię. Smażyć na delikatnym ogniu z obu stron do zarumienienia. Po usmażeniu, posypać cukrem pudrem.


Inspiracja -przepis z książki "Fit przepisy od Baletnicy" - Svetlana Ovsyankina.



niedziela, 7 czerwca 2020

Czekolada sezamowa


Składniki
  • 1 łyżka kakao gorzkiego
  • 2 łyżki dowolnego mleka roślinnego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżeczka sezamu

Wykonanie

Rozpuścić olej kokosowy i wymieszać z kakao, mlekiem roślinnym i cynamonem, wystudzić. Następnie dodać słodzidło. Sezam podprażyć na suchej patelni, uważać żeby się nie przypalił, wystudzić i dodać do pozostałych składników. Masę wylać do prostokątnej foremki o wymiarach 10 cm x 18,5 cm. Gotową czekoladę słodzić w zamrażalce 2 h.









Inspiracja - przepis powstał na podstawie przepisu z książki "Fit and Sweet" - Ewa Chodakowska, Marta Kielak.

środa, 3 czerwca 2020

Polędwiczki z kurczaka z piekarnika



Składniki

  • 600 g piersi z kurczaka
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 ząbek czosnku


Wykonanie

Mięso pokroić w paski zamarynować w jogurcie i schłodzić prze 1 h w lodówce. Jajka wybić do miseczki i roztrzepać, do osobnej miski wsypać suche składniki z przyprawami i wymieszać, następnie obtaczać kawałki mięsa w jajku i w panierce, układać w brytfance wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25 min. w temp. 180 st.

niedziela, 31 maja 2020

Zupa pomidorowa z ryżem z perfect mixa


Składniki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 małe marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 30 g masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1300 ml wody (gorącej)
  • 1 płaska łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 płaska łyżeczka suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 80 g ryżu parabolicznego
  • 400 ml passaty pomidorowej
  • liście świeżej bazylii do dekoracji
  • pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie

Do naczynia miksującego wrzucić cebulę i czosnek, rozdrabniać 7s/ obroty 6. Dodać pokrojoną  marchewkę i pietruszkę, rozdrabniać 8s/ obroty 7. Następnie dodać masło, oliwę i dusić 3,5 min /100 st/obroty 2. Wlać gorącą wodę, dodać przyprawy i gotować 10 min/100 st/obroty 2. Całość miksować 1 min/ obroty 10. Dodać ryż surowy i gotować 13 min/ 100 st/ obroty 1. Dodać passatę, sól, pieprz i gotować 10 min/ 100 st/ obroty 1. Na koniec zupę na talerzu udekorować świeżymi liśćmi bazylii i pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami koktajlowymi.

piątek, 29 maja 2020

Ziemniaczki pieczone z twarożkiem i szczypiorkiem


Składniki (1 porcja)

  • 2 duże ziemniaki
  • 100 g twarogu półtłustego
  • 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

Wykonanie

Ziemniaki ugotować w łupinach na pół twardo, przełożyć do brytfanki, naciąć delikatnie, polać oliwą, upiec do miękkości w piekarniku w temp. 190 st. 20 min. Po upieczeniu ziemniaki przekroić na pół(nie do końca), do środka nałożyć twaróg wymieszany z jogurtem, doprawić do smaku a na koniec posypać pokrojonym szczypiorkiem.

wtorek, 26 maja 2020

Lemoniada z perfect mixa



Składniki
  • 3 cytryny obrane ze skóry
  • 3 łyżki erytrytolu(może być również xylitol lub zwykły cukier)
  • 1,5 l wody
  • 100 g mrożonych winogron
  • listki mięty do dekoracji

Wykonanie

Cytryny pokroić w ćwiartki, wrzucić do naczynia miksującego wsypać erytrytol i zalać wodą. Całość miksować 15s/Turbo. Rozlać do szklanek, dodać mrożony winogron i udekorować listkami mięty.

wtorek, 19 maja 2020

Rożki z ciasta francuskiego z serem



Składniki
  • 1 op. ciasta francuskiego
  • 150 g sera twarogowego półtłustego
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jajko

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st. Ciasto podzielić na 10 równych kwadratów. Ser rozgnieść i wymieszać z cukrem i jogurtem. Masę serową nakładać po 1 łyżeczce na każdy kwadrat ciasta. Jajko roztrzepać w miseczce i smarować brzegi ciasta. Ciasto z masą serową składać formując trójkąt, zawinięte brzegi rożka można docisnąć widelcem. Gotowe rożki posmarować roztrzepanym jajkiem, ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec ok. 18 min. do zarumienienia.

sobota, 16 maja 2020

Frytki z batatów



Składniki
  • 4 średnie bataty
  • 1/2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżki suszonej bazylii
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki oliwy

Wykonanie

Bataty obrać ze skóry, pokroić w słupki, wrzucić do miski, zalać zimną wodą, odstawić na 30 minut. Następnie wylać wodę, frytki osuszyć na ręczniku papierowym, wsypać ponownie do miski razem z przyprawami i tartą bułką i dodać oliwę, całość wymieszać. Frytki układać w odstępach  na płaskiej blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 35 min. w temp. 200 st. Gotowe frytki podawać z sosem majonezowym i z dodatkiem ketchupu.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...