Ciasto beza ze śliwką

Wszystkie składniki należy wyjąć z lodówki na 2 godziny przed wykonaniem ciasta. Inspiracja

Składniki na ciasto

2 szklanki mąki pszennej

2 budynie waniliowe bez cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g płynnego masła

2 jajka

3 łyżki jogurtu naturalnego

600 g świeżych śliwek bez pestek

1 szklanka mleka

Składniki na bezę

6 białek

1 szklanka cukru pudru

1 budyń śmietankowy bez cukru

Wykonanie

Do miski wsypać przesianą mąkę oraz budynie oraz proszek do pieczenia i wymieszać wszystko razem. W osobnej misce płynne masło połączyć z cukrem, dodać jajka i jogurt oraz mleko, wymieszać. Połączyć mokre składki z suchymi. Masę przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach 20x 35 cm, ułożyć na niej połówki śliwek. Wstawić do piekarnika i piec 170 st. 40 min. Beza: Białka ubić na sztywną pianę, po około 5 minutach zacząć dodawać cukier po łyżce a następnie budyń. Całość miksować około 20 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika, wyłożyć pianę z białek na  śliwki i włożyć ciasto ponownie do piekarnika, zmniejszając temp. do 150 st. włączyć termoobieg i piec do zarumienienia bezy, około 20 minut.