Clafoutis z jabłkami

Składniki

• 2 jabłka
• 200 ml śmietany 30 %
• 3 jajka
• 1 op. cukru wanilinowego
• 5 łyżek erytrytolu
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• masło i bułka tarta do przygotowania formy

Wykonanie

Jabłka obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle z cynamonem i łyżką erytrytolu, wystudzić. W osobnej misce ubić jajka z cukrem wanilinowym i erytrytolem, następnie dodać śmietankę, kontynuować ubijanie. Zmniejszyć obroty miksera, stopniowo po jednej łyżce dodawać mąkę, mieszać do połączenia składników. Foremkę wysmarować masłem, posypać bułką tartą, wyłożyć jabłka i wylać ciasto na wierzch. Piec w temp. 200 st 30 minut. Podawać ciepłe.