Od kuchni..Bigos z szybkowaru

Szybkowar dostałam w prezencie już jakiś czas temu. Szczerze mówiąc, wręcz bałam się go użytkować:)Wreszcie się zmobilizowałam, przeczytałam instrukcję, szukałam też przepisów w internecie na dania z szybkowaru. Na pierwszy raz postanowiłam że ugotuję bigos. Był to jeden wielki eksperyment. Zrobiłam wszystko intuicyjnie, na wyczucie. Po 40 minutach gotowania bigos był gotowy. Kapusta, mięso i grzybki mięciutkie. Jestem bardzo zadowolona i już nie mogę doczekać się kolejnego dania z tego fantastycznego urządzenia!

Składniki

• 500 g schabu
• 600 g boczku
• 1 pęto kiełbasy
• 1 kg białej kapusty
• 300 g kapusty kiszonej
• 2 cebule
• 40 g suszonych grzybów
• Przyprawy do smaku: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, mieszanka przypraw do bigosu
• 0,5 l wody

Wykonanie

Mięso pokroiłam i wrzuciłam do szybkowaru, podsmażyłam bez tłuszczu, wsypałam przyprawy, następnie dodałam cebulę pokrojoną w półksiężyce i połowę poszatkowanej kapusty oraz odsączoną kapustę kiszoną, do 2/3 wysokości garnka. Grzybki zalałam wrzątkiem, miękkie pokroiłam na drobno i dodałam do kapusty, całość wymieszałam, wlałam wodę. Na koniec dodałam pozostałą część kapusty i zamknęłam szybkowar. Bigos gotowałam 40 minut na bardzo małym ogniu.

Opracowała Edyta