Od kuchni..Zupa krem z soczewicy

Ostatnio mam smaka na rozgrzewające zupy. Bardzo lubię soczewicę. Staram się jeść zdrowo, a taka zupa jest bardzo sycąca i pożywna. Inspiracja z Vitalii.

Składniki

• 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego
• 1 szklanka soczewicy czerwonej
• 3 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki korzeń
• 1 ząbek czosnku
• zioła - oregano, majeranek
• 3 pomidory(mogą być z puszki)
• sól i pieprz
• 2 plastry szynki(opcjonalnie)

Wykonanie

Marchewkę i pietruszkę obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki i wrzuciłam do garnka z bulionem. Gotowałam około 30 minut. Następnie dodałam namoczoną wcześniej soczewicę. Po około 50 minutach dodałam pomidory i wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Doprawiłam do smaku przyprawami i ziołami. Zupę gotowałam jeszcze około 20 minut. Po wystygnięciu, zmiksowałam całość. Zupę można podawać z plasterkami szynki.

Opracowała Edyta