Od kuchni..Fondant czekoladowy

Zrobiłam fondant czekoladowy z przepisu Doroty Wellman. Przepis wzięłam z jej książki "Kalendarzyk niemałżeński". Deser jest mocno czekoladowy, po prostu przepyszny.

Składniki(taka ilość składników wystarcza na 3 średnie kokilki)

• 200 g gorzkiej czekolady 75% + 3 kostki dodatkowo
  
• łyżeczka brązowego cukru
• 2 jaja
• szczypta soli
• łyżeczka masła do kokilek
• cukier puder do posypania

Wykonanie

Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej, dodałam cukier. Następnie ubiłam osobno białka jajek, a żółtka i sól wymieszałam z rozpuszczoną czekoladą. Na końcu dodałam białka do czekolady, delikatnie wymieszałam całość.  Do wysmarowanych masłem kokilek przełożyłam masę, do środka można wcisnąć kostki czekolady. Odstawiłam na kilka minut a następnie włożyłam do piekarnika na 15 minut i piekłam w temperaturze 150 st. Po upieczeniu, jeszcze ciepły deser posypałam odrobiną cukru pudru.

Opracowała Edyta