Od kuchni..Zupa krem z marchwi z prażonymi płatkami migdałowymi

Uwielbiam zupy kremy, szczególnie z dyni. Na blogu nie ma jeszcze równie smacznej zupy z marchwi, do której podałam grzanki czosnkowe. Inspiracja

 

 

 

Składniki

• 2 średnie ziemniaki
• 3 średnie marchewki
• 1 ząbek czosnku
• suszona słodka papryka, imbir
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 3 szklanki wody

Grzanki czosnkowe

 

Składniki

• 2 kromki bagietki orkiszowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1/2 ząbka czosnku

Wykonanie

 

Ziemniaki i marchew pokroiłam w kostkę, wrzuciłam do wody i gotowałam do miękkości. Następnie dodałam zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek. Po ugotowaniu i wystygnięciu, zmiksowałam zupę na gesty krem. Płatki migdałów uprażyłam na suchej patelni i posypałam nimi zupę. Grzanki: oliwę połączyłam z ziołami, polałam nią kromki bagietki i podpiekłam na patelni grillowej.