Od kuchni..Krokiety z warzywami

Pierwszy raz zrobiłam krokiety bez mięsa. Wyszły bardzo smaczne, słodkie dzięki dużej ilości marchewki. Idealne na obiad z gorącym, czerwonym barszczem..

Składniki(na 6 krokietów)

Farsz

• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 selera korzeniowego
• 1 jajo
• natka pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 średnie ziemniaki
• sól i pieprz

• bułka tarta i jajo do obtoczenia
• olej do smażenia

• Naleśniki(przepis)

Wykonanie

Warzywa ugotowałam. Następnie zmieliłam je w maszynce do mięsa. Do warzyw dodałam jajo, bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko razem wymieszałam. Usmażyłam naleśniki. Następnie na naleśniki wyłożyłam farsz, zawinęłam w koperty, obtoczyłam w jajku i w bułce, usmażyłam na małej ilości oleju.

 

Opracowała Edyta