Gołąbki z mięsem i ryżem

 Składniki

Mała główka włoskiej lub pekińskiej kapusty

100 g ryżu basmati

150 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 średnia cebula

1 łyżka oleju do podsmażenia

1 jajko

liść laurowy i ziele angielskie do smaku

2 łyżki suszonych warzyw

sól i pieprz ziołowy do smaku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1,5 l wody

Przygotowanie

Z kapusty oderwać zewnętrzne liście, opłukać, wyciąć głąb, resztę liści zaparzyć we wrzątku. Po wystygnięciu z każdego liścia ściąć grubsze części. Ryż ugotować w osolonej wodzie, wystudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Mięso wymieszać z ryżem, dodać przestudzoną cebulę, jajko, doprawić do smaku przyprawami i wymieszać. Porcję nadzienia nakładać na liście. Boki liścia zawijać najpierw do środka,  następnie całość w rulon. Na dnie garnka ułożyć odłożone liście i układać gołąbki blisko siebie. Całość zalać wodą z przyprawami. gotować około godziny. Pod koniec gotowania dodać koncentrat.