Od kuchni..Krokiety z mięsem

Nowy rok na blogu zacznę od krokietów. Są już na naszym blogu krokiety z warzywami. Najlepszy mięsny farsz do krokietów robi oczywiście moja mama.

Składniki na farsz(ok. 10 krokietów)

• 400 g gotowanego mięsa drobiowego
• 1 szt gotowanej marchewki i pietruszki
• 1 średnia cebula + olej do smażenia
• przyprawy
• Kilka listków natki pietruszki lub suszona natka
• Naleśniki(przepis)

dodatkowo

• 2 jaja
• bułka tarta lub otręby pszenne, zarodki pszenne
• Olej do smażenia

Wykonanie

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na patelni na łyżce oleju. Wszystkie składniki razem z cebulą zmielić w maszynce do mielenia, przyprawić do smaku.  Na usmażone naleśniki wyłożyć czubatą łyżkę farszu i rozsmarować, technika zawijania dowolna, ja zawijam brzegi do środka, formując prostokąt a następnie zwijam naleśnik w rulon. Obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na złoty kolor z każdej strony.

Opracowała Edyta