Pana cotta z sosem borówkowym

 

Składniki

•  300 ml mleka
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 150 ml śmietany 36%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 55  g erytrytolu
• 20 g borówek

 

 Wykonanie

Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie.  Mleko podgrzać. Do ciepłego mleka przełożyć żelatynę i wymieszać. Osobno podgrzać śmietanę z cukrami i zagotować na delikatnym ogniu. Mleko z żelatyną przelać do śmietany. Deser przelać do miseczek i włożyć do lodówki na całą noc. Borówki zblendować i powstałym sosem polać pana cottę przełożoną na talerzyk.