środa, 14 stycznia 2015

Od kuchni..Kurczak z pesto i ryżem pełnoziarnistym

Domowe pomidorowe pesto idealnie podkreśla smak mięsa z kurczaka. Często gości u mnie ta potrawa jako propozycja obiadu. Inspiracja



Składniki na pomidorowe  pesto
  • 4 plastry suszonych pomidorów z oleju
  • 30 g żółtego sera
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 15 g pestek dyni lub słonecznika
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, suszona słodka papryka
Pozostałe składniki:
  • 150 g piersi z kurczaka
  • 0,5 papryki czerwonej
  • 50 g ryżu pełnoziarnistego
  • Kilka listków rukoli
  • Oliwa z oliwek
Wykonanie:

Wszystkie składniki na pesto należny zmiksować w rozdrabniaczu aż powstanie gęsta pasta. Mięso poddusiłam na patelni na oliwie z oliwek. dodałam 4 łyżki pesto i pokrojoną w kostkę paprykę, doprawiłam do smaku. Ryż ugotowałam w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyłożyłam na talerz ryż następnie kurczaka i rukolę.

Zimowy Obiad

1 komentarz:

Dziękuję za odwiedziny na naszym blogu.
Będzie mi bardzo miło jeżeli zostawisz komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...