Od kuchni..Ciasto Marchwiowe

Ciasto marchwiowe to klasyk. Znałam je tylko ze słyszenia, bo nigdy nie miałam okazji go upiec. Znalazłam idealny przepis. Cynamon można zastąpić przyprawą do piernika. Inspiracja z "Kuchnia i kropka!", nr 17/18 2012

Składniki

• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 6 jaj
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cynamonu
• 4 szklanki startej marchwi
• 1 szklanka oleju
• sól

Wykonanie

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam z cukrem i szczyptą soli, następnie dodawałam żółtka jedno po drugim dalej ubijając delikatnie całą masę. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dodawałam po łyżce do masy jajecznej mieszając delikatnie, na końcu dodałam startą marchew i olej. Całość wymieszałam i wlałam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piekłam 50 minut w temp. 170 st. Po upieczeniu ciasto posypałam cukrem pudrem.

 

Opracowała Edyta