Od kuchni..Zielony torcik Shrek

 Dla mnie to idealne ciasto, ponieważ nie jest za słodkie. Robiłam je już kiedyś i nie wyszło mi do końca. Postanowiłam spróbować jeszcze raz. Mam teraz swój własny sposób na to ciasto, nie wlewam płynnej galaretki do śmietany. Inspiracja.

Składniki(okrągła tortownica o średnicy 30 cm)

Biszkopt:

• 4 łyżki mąki
• 1 i 1/2 łyżki budyniu śmietankowego(bez cukru)
• 4 jaja
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli

Masa pysiowa:

• 1 sok zielony Pysio
• 3 budynie waniliowe (bez cukru)

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietanki 30%
• 3 galaretki agrestowe
• 2 łyżki cukru pudru
• 14 sztuk ciastek typu delicje(ja dałam delicje wiśniowe)

Wykonanie

Do misy miksera wlałam białka i sól, ubiłam na sztywna pianę, cały czas mieszając dodałam cukier i cukier wanilinowy. W osobnej miseczce ubiłam lekko żółtka i wlałam do piany z białek. Ciasto miksowałam na średnich obrotach ok. 10 minut. Następnie wyłączyłam robot, dodałam mąkę, budyń i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszałam całość. Przelałam ciasto do okrągłej formy. Piekłam 30 minut w  temp. 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt odstawiłam do wystygnięcia. Z całej butelki soku odlałam 1 szklankę i połączyłam sok z 3 budyniami, resztę soku zagotowałam, na końcu wlewając rozpuszczone budynie w szklance soku. Gorący, zielony budyń wyłożyłam na zimny biszkopt, odstawiłam do wystygnięcia. 2 galaretki agrestowe zalałam szklanka wody, odstawiłam do wystygnięcia, kiedy były już zimne, wstawiłam do lodówki. Śmietankę ubiłam z cukrem, pod koniec ubijania dodałam stężałe galaretki pokrojone w kawałeczki i całość wymieszałam, następnie masę śmietanowo - galaretkową wyłożyłam na masę pysiowo - budyniową, po wygładzeniu masy ułożyłam na nią delicje i wstawiłam do lodówki. Na koniec zrobiłam 1 galaretkę agrestową wg. przepisu na opakowaniu, po wystudzeniu, zalałam wierzch ciasta, tak aby delicje całe się zanurzyły.

Opracowała Edyta