Od kuchni..Makówki

Makówki to śląski deser wigilijny, który pamiętam od zawsze. Nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez makówek. Uwielbiam ciasto makowe jeżeli nie jest suche. Makówki są wyśmienite i nie wymagają pieczenia. Ja makówek robię zawsze bardzo dużo, stąd taka spora porcja w przepisie, którą odpowiednio, według uznania można zmniejszyć.

Składniki(na 5 miseczek o średnicy 20 cm)

• 2 l mleka
• 2 x 900 g gotowej masy makowej(tradycyjne makówki robi się z maku 3-krotnie mielonego z 1 kostką masła)
• Ok. 12 kajzerek
• 7,5 łyżek cukru
• 15 dag orzechów laskowych
• 15 dag rodzynek
• 15 dag migdałów
• 1 aromat migdałowy
• Wiórki kokosowe i płatki migdałów do dekoracji

Wykonanie

Zagotowałam mleko z cukrem, dodałam masę makową , gotowałam jeszcze 10 minut z masą na małym ogniu. Następnie wsypałam bakalie i wymieszałam wszystko razem. W miseczce ułożyłam pokrojone kromki kajzerki i przelewałam sosem makowym, naprzemiennie, na końcu zalewając warstwę bułek i posypując wierzch makówek wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów. Makówki należy schłodzić po wystygnięciu, najlepsze są następnego dnia. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Opracowała Edyta