Od kuchni..Pizza pełnoziarnista

Ależ się ucieszyłam kiedy znalazłam dobry przepis na drożdżowe ciasto do pizzy. Ładnie wyrosło i było bardzo smaczne. Do tego zdrowo, bo z mąki pełnoziarnistej. Tak na prawdę można dodać składniki takie jakie się lubi, ja bardzo lubię oliwki, do tego pomidor i czerwona papryka. Na zdjęciu połowa pizzy z kiełbasą dla mojego męża:) Przepis zaczerpnęłam z książki Odchudzająca książka kucharska.

Składniki(8 kawałków)

1 porcja 380 kcal

Ciasto

• 250g mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• 200ml ciepłej wody
• 1 łyżka drożdży(ja dałam drożdże instant)
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki

• 1/2 czerwonej papryki
• 10 oliwek zielonych
• 1 duży pomidor
• 100 g żółtego sera

Wykonanie

Zagniotłam ciasto wsypując do miski mąkę, drożdże, sól i wlewając wodę z oliwą. Odstawiłam na 1 godzinę w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką. Następnie po upływie godziny, wyłożyłam ciasto na płaską, prostokątną foremkę, wyłożoną podkładką silikonową, rozkładając równomiernie cienką warstwę. Ułożyłam pokrojoną w paseczki paprykę, pokrojone w półksiężyce plasterki pomidorów i pokrojone w plasterki oliwki. Pizzę piekłam około 25 minut w temperaturze 220 st. z włączoną dolną grzałką piecyka. Następnie 10 minut przed końcem pieczenia włączyłam dolną i górną grzałkę, starłam ser na grubych oczkach tarki i posypałam nim pizzę tak, żeby tylko się roztopił. Pizza ładnie się przyrumieniła.

Opracowała Edyta