Od kuchni..Kanaryjskie smaki - Babeczki po kanaryjsku

Zrobiłam anyżowo - cynamonowe babeczki z bananami, które w smaku przypominają kanaryjskie bananowe ciasteczka. Bardzo smaczny deser, który koniecznie trzeba zjeść na ciepło, polane miodem. Inspiracja

Składniki(15 mini babeczek)

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mleka
• 25 g masła
• 2 jaja
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 banany
• 2 łyżki anyżku
• 1 łyżka cynamonu
• Otarta skórka z cytryny
• szczypta soli
• margaryna i bułka tarta do foremek
• Miód do polania babeczek

Wykonanie

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam ze szczyptą soli. Następnie do białek dodałam żółtka, cukier, cały czas mieszając całość na wolnych obrotach miksera. Następnie, wrzuciłam rozgniecione banany, wsypałam cynamon, anyżek, wlałam mleko i stopniowo dosypywałam mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. gotową masę przelałam do wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą foremek. Babeczki piekłam w 150 st. 20 minut.

Opracowała Edyta