Gotuję z Julią..Naleśniki deserowe z truskawkami

Pyszne naleśniki z nadzieniem ze świeżych truskawek, to kolejna propozycja na naszym blogu z przepisu Julii Child..Ten przepis będzie dla mnie wspomnieniem lata..

Składniki na nadzienie

• 1/2 litra świeżych truskawek
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki koniaku(ja nie dodałam)

Składniki na ciasto naleśnikowe

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2/3 szklanki zimnego mleka
• 2/3 szklanki zimnej wody
• 3 duże jaja
• 1/4 łyżeczki soli

• masło do smażenia naleśników
• kilka truskawek do zrobienia sosu
• cukier puder do posypania gotowych naleśników

Wykonanie

Składniki na ciasto wszystkie razem zmiksowałam w miseczce i włożyłam do lodówki na 30 minut - przez ten czas cząsteczki mąki wchłonęły płyn, ciasto było delikatne i pulchne. Truskawki po umyciu i odszypułkowaniu pokroiłam w plasterki, wrzuciłam do miski, zasypałam cukrem i również włożyłam do lodówki na 30 minut. Następnie usmażyłam naleśniki, wyłożyłam na nie truskawki zawinęłam w kopertę, polałam sosem ze zmiksowanych truskawek i posypałam cukrem pudrem.

Następne wyzwanie to: Tort czekoladowo-migdałowy "Królowa Saby"

Opracowała Edyta